Ayudante de Cocina

En el equipo de cocina del Restaurante El Patio, nos dedicamos a crear experiencias culinarias excepcionales a través de la combinación de ingredientes locales de primera calidad. Valoramos la pasión por la cocina y la dedicación a trabajar con productos frescos y cercanos a nuestra región.

Si tienes ganas de seguir creciendo profesionalmente y eres un ayudante de cocina talentoso y entusiasta, te invitamos a unirte a nuestro equipo. En El Patio, nos enorgullece crear platos que reflejen la riqueza gastronómica de Tarifa y más allá, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia única llena de sabores auténticos y emocionantes.

Funciones Generales del Cocinero:
-Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos.
-Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras, según fichas técnicas y siendo supervisado por un superior.
-Trabajar de forma organizada y limpia en todo nuestro periodo de trabajo sin distracciones.
-Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
-Recibir los pedidos, comparándolo con el pedido proporcionado por el jefe de departamento, para que no se reciba nada erróneo.
-Avisar al jefe de si hay algún tipo de falta o error en los pedidos marcados.
-Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje, de forma correcta, según sanidad lo marca.
-Apagar la maquinaria que no este en uso para ahorro y cuidado de la misma.
-Controlar el gasto de agua cuando estemos fregando, no deberá de correr ningún grifo de agua sin ningún motivo.
-Rellenar la rota de limpieza del panel y los respectivos registros de sanidad
-Lavar, escurrir y brillar los platos y colocarlos en el sitio adecuado.
-Separar la basura y todas las cajas y tirarlas en sus respectivos contenedores.
-Vaciar el lavavajillas y limpiarlo de forma meticulosa, dejándolo preparado para el siguiente servicio.
-Limpiar el suelo al fondo, incluyendo debajo de los timbres, esquinas, zona de la salida de detrás y de economato.
-Bajar las bayetas sucias y trapos a lavandería y dejarlos lavando.
-Comprobar que la puerta de la cocina de detrás quede bien cerrada.
-Cumplir con las normas de higiene personal, uniformes limpios y planchados, pelo recogido y cubierto con un gorro.

Requisitos:
-Experiencia previa como ayudante de cocina en restaurantes de alta calidad o establecimientos similares.
-Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
-Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones detalladas.
-Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
-Compromiso con la calidad y la excelencia en cada preparación culinaria.
-Capacidad para mantener la calma y trabajar eficientemente bajo presión.
-Flexibilidad para adaptarse a las necesidades cambiantes del entorno de la cocina.
-Actitud proactiva y disposición para aprender y crecer en el ámbito culinario.
-Residencia cercana a Tarifa o disponibilidad para trasladarse.

Habilidades:
-Destreza en las técnicas básicas de cocina, como cortar, picar, pelar, entre otras.
-Conocimientos básicos sobre diferentes tipos de alimentos y técnicas de preparación.
-Capacidad para trabajar con rapidez y precisión, manteniendo altos estándares de calidad.
-Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para colaborar eficazmente con el equipo de cocina.
-Organización y atención al detalle para garantizar la correcta ejecución de las órdenes de cocina.
-Creatividad para contribuir con ideas frescas y originales al desarrollo de nuevos platos.
-Resistencia física para mantenerse activo durante largos períodos de tiempo.
-Capacidad para seguir las recetas y los procedimientos establecidos por el chef o el jefe de cocina.
-Conocimientos básicos sobre el manejo de equipos de cocina y utensilios.
-Pasión por la gastronomía y el deseo de brindar una experiencia culinaria excepcional a los comensales.

Además, buscamos a alguien con:

Buena actitud y disposición para aprender y crecer profesionalmente.
Pasión por superar las expectativas de nuestros comensales.
Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.